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→ インゲンのアーモンド和え♪ by みぃじょ すりゴマのかわりにアーモンドパウダー使い。というのもこのレシピ作者さんは西オーストラリア在住の方で、すりゴマも日本のように気軽にお店で買おう、という感じではきっとないのかな。パリも一緒なのですごくわかります。でもパリよりずっとずっと大変やと思う。ニースでさえもアジア食品屋さんが出来たのはほんの数年前だし、それでもまだまだ手に入らない食材がいっぱいなのです。紫蘇なんて自分で育てない限り絶対無理!って新宿Yちゃんも言ってました。そんな中で皆、工夫しているのだと思います。あ、で、レシピレシピ。アーモンドパウダー使い、ちょっとちょっといいよ!すりゴマとまた違う香ばしさ。これはナイス・アイディア♪ → 生マッシュルームのレモン黒胡椒和え by milketmoi 生マッシュお料理する時は変色を防ぐこともあってレモン汁をさっとかけておくのはいつものことなのですが、生マッシュがね、超新鮮だったものだからちょっとレモン汁かけたのつまんでみたんです。そしたらなんか美味しい~。で、止まんなくなっちゃって、結局キッチンに立ったまま、レモンかけ生マッシュ、粗びき黒胡椒もさらにかけてみて全部食べちゃった。な経過でご紹介に至った1品です。新鮮な生マッシュがあったら、ちょっとキッチンででもいいのでお試しください。ふふ。 → さつま芋とトマトの甘~いピンクスープ✿ by さとみわ さつまい芋とトマトのスープなんて新鮮!でもフランスのさつま芋はオレンジなのでピンクにはならなかった~残念。しかししかしお味はさつま芋の甘みとトマトの酸味のハーモニーが何とも言えない美味しさ。さとみわさんレシピは色合いもいつも綺麗で勉強になります。 → カブの彩りカルパッチョ柚子胡椒風味 by milketmoi 珍しく自分レシピが今日は複数なのです。カブが瑞々しくて美味しい季節。つい最近リピご紹介させていただいたケチャウルさんの→ カブ、生ハムとルッコラで✿のせのせサラダ by ケチャウルレシピがと~っても美味しくて、で、刺激を受けて自分も生カブ挑戦させていただいた1品です。あえて野菜だけにして超さっぱりあっさり。カブ好きな方はもちろん、ポン酢好き柚子胡椒好きな方にも喜んでもらえるかな。かなかな。 → マスカルポーネチーズの美味しい食べ方 by たよたひママ これ、マスカルポーネにメープルシロップをかけただけの1品なのですが、めっちゃ美味しい!ちょっと驚いた~!旦那と2人で唸っちまったです。これは完璧リピさせていただきます。おもてなしの時のガトー盛り合わせの時も簡単どころじゃないからいいわ。 さて今回ご紹介はM。本名はMathieu Chédid。パパさんLouis Chédidもフランスで超有名なシンガーです。でも、Mはそのことを公表せず利用せず、Mという名前で活動をし、実はパパがLouisさんだということは皆ずっと後で知ったのだそう。なんか、そういう方がかっこよく感じますね。誰がどうとかではないけれど。で、Mの音楽もスペシャル。そしてお父さんの音楽とまったく違ってて(お父さんの歌声もめちゃ味わい深い)面白い。他にも彼の「Mojo」という曲もヴィデオ・クリップも含め好きなのです。共演してるパリ市民さんたち?がほのぼのかあいいのですよ。曲はぜんぜんほのぼのじゃあないんですけどね。興味がある方はどうぞこの曲のあとクリックしてみてください。
by milketmoi
| 2013-11-04 16:14
| オリジナル料理&人様レシピ料理
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