週末日曜ごはんと羊の涙

そして日曜ごはんのご紹介で～す。前日はちょびし意気込んでの大好きクスクス作り挑戦で、量りながら味見しながらで自分なりに若干神経を使いました。なのでこの日は冷蔵庫にあるものを使って、アペロを飲みながら人様レシピでリラックスクッキング。で、しかしまずは半端に残っていたフェンネルとイタリアのコッパとオレンジで簡単前菜を作りました。フェンネルはオレンジの搾り汁とオレンジゼストとEXVオリーブオイルでマリネし、コッパで巻いて、オレンジの実をトッピング。オレンジはうちは毎朝、フレッシュな絞ったジュースをかれこれ3年くらいかかさず飲む習慣になっているのでいつも山盛りであるのです。そのおかげで何か体の変化があったか、というのはいまいち実感はありませんが、ま、朝のフレッシュ絞りたては爽やか美味しいのでね。それと起きたて一杯のミネラルウォーターもかかしません。大好きな映画「親愛なる日記」でもナン二・モレッティがラストへんで、これが大事だよ、って飲んでおりましたが、よくそれを思い浮かべながら飲んでおります。「親愛なる日記」はお母さんと観に行って、帰り道２人で、すんごい面白かったねぇ、とたくさん話した思い出映画。お母さん、ナンニ・モレッティとそれからアキ・カウリスマキとアッパス・キアロスタミの作品のファンでねぇ。
→「映画「LIKE SOMEONE IN LOVE」あっぱれキアロスタミ」
は一緒に観たらきっとまた話が盛り上がったなぁ、なんて1人思いながら観たものです。それにしても２人でよく映画を観に行きました。素敵な大事大事思い出で～す。親御さんがお元気な方、羨ましく素敵なことだな、とつくづく思います。でも今は私は旦那という家族がいてくれるのでよかった。べべたちももちろん、家族がいつもそばにいるしあわせを毎日感じる毎日であります。

お次はコチラ。
→ ＊缶詰でワイン♪サーディンのパン粉焼き＊ by ついてるさとちゃん
旦那が苦手気味ないわしクンですが（さかなクンはお元気でしょうか）、よく、この食べ方は大丈夫～、があるので、黙ってお試しです。さてさて感想は？大丈夫。美味しいってあっちゅう間に完食しておりました～。で、後でいわしクンだよ、言うたら、へっ？だ～って。鴨苦手と言いながら、今では自ら注文するくらい好きになり、豆腐の食感苦手と言いながら、今では冷奴も一人で一丁食べるくらい好きになり、あとは何があったっけか。あ、でもラムはやっぱりダメで、以前も一度書いたことがあるけれど、以前羊が食用として売られて行くときに、それをわかっている羊の涙を目の前で見たことあって、以来ダメになったそう。実はクスクスのラムも食べれませんでした。なので今は家ではほとんどラムは食卓に出ないのです。クスクスも作ってみて、ラムを入れなくても十分美味しくなるだろうな、と思ったので、次回はラムなしかもしれないかもしれません。

パスタはよく拝見させていただいている「北イタリア自然派生活」で見て、あ、美味しそう！思ってす～ぐお試しのコチラ。
→「ブロッコリーと小海老のパスタ」
これもまたすごく美味しかった～！作り方はほぼ茹でて混ぜるだけでシンプルなのですが、最後にかけるカリカリの食感もポイントのニンニクオイルがいいお仕事で、旦那と２人で、美味しい美味しい言いながらいただきました。このニンニクがけスタイル、ちょっとはまりそうで、このブログのYukakoさんのアイディアを取り入れさせていただいて私も何かレシピに試したいな、と思っております。それくらいに気に入ってしまったです～。

メインはコチラ。
→ グリルで焼く◇塩麹ハーブチキン◇ by chaccoco
ごめんなさいまた同じこと言っちまうですが、これもまた美味しかった！味付け、塩麹とオリーブオイルとハーブソルトと胡椒とパルメザンで、マリネしてグリルするだけで超シンプルなのですが、お肉めっちゃ柔らかいし、うまみじゅわ～出てきてねぇ、いやいやいやいや。旦那もうまいなぁ～、って。簡単だし、これはリピさせていただこうと決めました！
と言うわけで、前日のクスクスを忘れそうになるくらいこの日のごはんも大大大満足。美味しくモリモリ食べれるって幸せ楽すぃ。春も近いしなぁ。お花がまた次々に咲いてくれるなぁ。アスパラとか苺とか美味しい季節だなぁ。さて今週末ごはんはまた何を作ろうかなぁ・・・