またまたディズニーのフロマージュ、なんだけど

以前にもご紹介したこのお手頃お気に入りチーズ、
→「5月1日祝日ごはん＆ディズニーのフロマージュとPAYSAN BRETONの泡立てフロマージュ」
なんだけど、今回のは買ってすぐはまだ若くて食べごろではなかったのです。先ず、チーズの表面の上が平ら気味で滑らかだったし、上からちょっと押してみても固め。そして一応切ってみると、


これまた一目瞭然なのですが（ほんとは平ら気味で固かったら切らない方がいい）、真ん中にちょっとパサ気味で色が違う層があるものはまだ熟成がされてない若いチーズ。この層がすっかりなくなって全部が馴染んでとろ～りなった頃が食べ頃となります。とろーりなると、上の平ら気味だったところがかなりへこんでくるので、とにかく先ずは平ら気味＆固いが目印。もしこんなカマンベールチーズだったら若いチーズちゃんなので冷蔵庫にしばらくおいて様子を見てみてくださいね。賞味期限も気にしつつね。あ、そう言えば以前マルシェで賞味期限ギリギリで超お買い得になっていたチーズもめちゃくちゃ美味しかったっけ。あ！マルシェ♡きっと今週末・・・


さて、今日は朝から青空が広がっているパリ地方。お天気予報でも金曜日は暑くなりますよ、33°くらいになりますよ、と言っていた通りになりそうです。しか～し、花粉も鼻水鼻詰まりも最高潮！特にパリ郊外は緑がぐぐんと増えるので多いんだな、と、今週パリ市内にお出掛けして目はかゆかったけど鼻水は止まっていたので思いました。でもメトロでお向かいになったマダムが涙も鼻水も止まらなくてディッシュで何度も何度もおさえていて、パリ市内でもこんなにきついそのマダムが気の毒になりました。花粉さ、ほんとどうにかなんないかなぁ。仕方ないことだけど、でもどうにかなんないかなぁ。そんなに私たちを苦しめないでおくれよ・・・