ナツがやって来ました週末ごはん

いや～あちゅいッス。ニュースでもこの急な気温の変化に気をつけてください、って。朝晩は窓を開け放って涼しい空気を取り込んで、日中はvolet（ヴォレ＝フランスではどの家にもアパートにもついている窓の外の鎧戸）を閉めて、熱い空気が入るのをシャットアウトしてください、って。で、我が家も実行中です。でもね、今日は最高気温29°で湿気は日本に比べてめっちゃ少ないので（たま～にジメの時もありますが）大丈夫過ごしやすいです。でもいきなり来たもんだか身体がどうもついていけません。花粉で苦しかったこともあり、ジョギングも一年以上前にやめたこともあり、免疫力が落ちてるのかもな、思い、7月からは体力upもかねてチャリンコ復活大作戦の予定。ほんとは何か本格的スポーツを1つびしっと出来ればいいのだけど、荷物持って行く、着替える、その運動やる、そのあとシャワー浴びて帰ってくる、が手間なんですよねぇ。家の近くで空手やテコンドー、太極拳、護身術（今旦那もやってる）、バレーボール、バトミントンなんかのクラブもあるのだけど。あ、そうそう、合気道がまたフランスではものすご～くポピュラーなのです！日本にいた時は合気道って言葉さえもあまり耳にすることはなかったけど、フランスではめっちゃよく聞きますよ。私のまわりでも結構やってる人いるし、出会いとかもどうやらあるらしい。お友達の1人は合気道で知り合った人が今恋人。合気道をやってるってことは日本にも興味があるということだから、それもよいことの1つだと思います。日本にまったく興味ない人だとなかなか難しいこともあると、日本にまったく興味がない男性とお付き合いしてた人が言っていましたっけ。ちなみにうちの旦那も日本に興味大いにあって住んでみたいとも言っております。多くのフランス人、ヨーロピアンたちが日本はすごい国と思ってるのは確かです。それは私も日本人としてとても嬉しいことなのです。その上で海外に出たいそして出る日本人がさらにもっともっとどんどこ増えて、外からも日本を見てみるのも、またそれも素敵なことなのでは、と思っております。なんて、また話が横道にそれてしまいましたが、じゃ、はい、週末ごはんで～す。この日は品数はいつもより少なめですが、1皿1皿のドレッサージュと組み合わせをちょっとがんばってみましたが、いやいや難しい。

先ずは1皿め前菜がコチラ。
→ ほうれん草とチーズ入海老バーグのピカタ by putimiko
大好き海老でリピの1品です！久し振りだったけどやっぱりとっても美味しい～。海老好きの私たちにはたまりません。

付け合わせはちょっと分かりにくいのですがコチラ。
→ ズッキーニの花のチーズファルシー by milketmoi
お庭ズッキーニの花がいよいよ咲いてきました。7月、8月になるとこれがもう毎朝たくさん咲いてて食べきれないほどなのですが、今はまだ程よいお花ちゃん。で、メインに出来るほどの数ではなかったので、付け合わせに。でも素敵美味しいレストランやビストロでは付け合わせもしっかり美味しく手抜きしてないので、付け合わせでよかったです。簡単ですがそのわりに美味しいのでね。

メインは、情報番組を見ていたらリヨンの星シェフがリヨン名物クネルのトマト味を紹介していて、クネル作ったことないし美味しそうだったので、早速お試ししてみました。

なのですが、何かが足らなかった～。ただしこれには理由がありまして。先ず見よう見まねで作ったし、シェフさんはトマトもチーズもスペシャルなものを使っていて、私は家にある、特にスペシャルということのないトマト＆チーズ使いなのでそんなことらが重なったのだろうと。でもクネルの作り方がわかったので、これはこれでとってもよかった。あとは自分流で好み味に挑戦してみようかな、と思っております。


付け合わせはナスのマリネとグリンピースのポタージュ。どちらも前菜の1つにもなるような感じでもあるのですが、今回はあえてつけ合わせに。洗い物も若干減るのでいいですね。ふふ。

シメはチーズの盛り合わせ＆自家製さくらんぼのコンフィチュールっぽいコンポート。フランスではチーズの種類にも寄るけど、コンフィチュールと合わせていただくのも定番。ご近所さんのティエリーさんはどのチーズでもコンフィチュールをつけるそう。コンフィチュールがないとチーズは食べないくらいですって。で、今じゃ我が家も自家製フルーツの季節にはときどきこのスタイル。あ、でもでも旦那が以前住んだことがあるマルセイユではジモティがエシャロットの薄切りをチーズにのせて食べていたそうで、今ではそれも我が家の定番のいただき方。そちらもとっても美味しいのでおすすめです。エシャロットを甘みのある新玉ねぎや赤玉ねぎにしても大丈夫です。

お花はブロカントで買ったばかりのソースカップに飾ってみました。お花も旦那が春にタネを植えたのがちょっとずつ咲き出して。これも7月、8月にはもっともっといっぱい咲いてくれるはず。やっぱりいいですね～この季節。そうやって花々が咲いてくれるし明るくて身も心も軽い。で、一年が、いや、2/3くらいがいつもこんな感じならいいのにな、な～んて過ったりもするのですが、いやいやそれはもうあっちへ置いておきましょ。そして今はせっかくのこの素晴らしい季節をめいっぱい楽しみましょ。


さ、今日はこれからやることたくさん。ま、一言で言うと結局「片付け」なのですが。ははは。でもこれしないと落ち着かないのでね。もうちょっとしたら自分にスイッチ・オンしなくちゃです～。そうねぇ。25分後くらいかな。