パリ生活社ミルクとマカロンまめ更新ブログ

GLADINES（グラディヌ）＆フランス人男性たちについて ～パリのビストロ 5区～

さてさて今週はちゃんと水曜に更新出来そうな「水曜はパリでランチしましょ」で～す。で、お店は超久しぶりに会ったこのお店のすぐ近くに住んでるお友達メダイユC子さんと行ったバスク料理がお手頃価格でいただけるここ「BISTRO GLADINES」。昼時はいつもかなり人気と言う事で、開店してわりとすぐにGO！したら座れてよかった～。


でも12時半頃には満席。早めに行ってよかったのです。で、ランチはお手頃な日替わりメニューもあったのですが、この日肌寒かったこともあり、それから私たちの担当をしてくれたサービスの方が一押ししていたこともあり、赤ワインと共に、私は熱々ほっほっだろうカスレ（確か16ユーロだったと思います）をチョイス。


それがコチラで～す。ド～ン！とデカかった！そして見るからに王道カスレ。鴨はコンフィだし、豚バラ肉やトゥールーズのソーセージももちろん入っております。さてさてお味は？うん、ほんと王道で濃くてホクホクで美味しい！


そしてコチラはC子さんのチョイスしたお肉にじゃがいもがたっぷり入っててクリームとチーズがのっけて焼いてある1品。味見させてもらったけど、思った以上に肉汁とじゃががからんでコクとうまみがしっかり出てて美味しかったですよ。でもね、これも量がすんごくてガッツリだから実は2人とも半分くらいしか食べ切れなかったのですよ。もったいなかったなぁ。で、他のお客さんたちが結構な割合で注文していたのが生ハム類がたっぷりのこれまたすんごいボリュームのサラダ系の1皿で、C子さんと、1つは熱々のにして1つはあれにすればよかったね、と話したのでした。


この日ほんっとに久し振りに会ったC子さん。お互いの近況や、連絡がマメなC子さんから共通の知り合いが元気にしてることや赤ちゃんが生まれた子もいることなんかも教えてもらって、なんだか不思議な思いもありながら嬉しくほっとしました～。皆ここフランスで出会い、それぞれにいろんな経験をし、C子さんや私のように残っている人もいれば日本の地元に帰って新しい生活をはじめ、そして家族を持つ人も出来て。出会い、その始まりは同じ時期、同じ街だけれど、数年経ってこんなにもいる場所も環境も状況も変わるのです。でも考えてみればこれを何度も何度も経験してきたのですよね。地元の子や学生時代の子や働いている時の子たちも皆。そうしてだんだん自分のことは自分が決める、結局自分しか決められない、とわかってきた気もします～。で、今セリバテール（独身）のC子さんが言っていてちょっと可笑しくて印象的だったのが、フランス人男性の多くはどうしてこんなにケチなのかしら、という事。ほんっとに割り勘割り勘って言ってくると。甲斐性がないのよねぇ、結局、って。甲斐性は私、自分が何も出来ない人間なので何とも言えないのだけど、ケチについては私も知り合いの話しなんかを聞いていて、それはきついなぁ、とやっぱり若干思っちゃっていたので、う～ん、わかるかな。やっぱり男性があまりケチだと引くのは否めん。そりゃしかたない。でもね、同じヨーロッパでももちろん人にも寄るだろうけどイタリア人とかはかなり感覚が違うんですよねぇ。知り合いのパリ住まい旦那さんイタリア人のカップルは、別に働かなくていいよ、自分が養うから、って言ってくれてるから気がラクだと日本人奥さん言っておりましたし、以前私もイタリア人ボーイフレンドがいたことがあったので（遠く過ぎた話でございますが）多くのフランス人男性と金銭感覚がかなり違うのは経験しております。でもうちの旦那は節約はするけど女性に対して決っしてケチケチマンではないし、割合としては少ないと思うけどやっぱり人によるのかな、と。でもフランスにこれから来る日本人女の子さんは、特にパリなど都市部は割り勘タイプ男性が多いことは思っておいた方がいいかもです。日本とはほんと違っていて、それは恋人関係になってももちろん、PACS＝パックス（法的婚姻関係を結ぶカップルと同等の権利が認められるフランスの制度）になっても夫婦になっても続くことが多いようなのです。正直、それは私たち異国人には結構きつい思います。でも対等にがんばってる女性もいるのですよねぇ。でも日本人女性が好きなフランス人男性も多い中、日本人女性を恋人にしたいけど、パートナーにしたいけど、金銭感覚はしっかりフランス式！を一方的に押し付けるのは、ちょ～っとな～んかな～んか、納得いかないの私も感じちゃうんですよねぇ。あ、ちょっと書いたパックスと結婚についてもまわりも見ていて私が感じた思いがあります。これはいつかちゃんと書きたいなぁ。な～んてえらそうかな。でも実際に自分も結婚の時考えたことでもありますから、参考にもなるかもしれんですしね。ってことで、話がだ～いぶズレましたが「GLADINES」、ガツンとバスク系やトラディショナルメニューを手頃にいただくのには悪くないと思います。あ、あとこのお店の近辺、Maubert - Mutualité駅付近もパリらしくて、お散歩がてら行くのにもよいのです。ココ
→「ムフタール付近散歩 ～パリ 5区～」
も歩いてわりとすぐで～す。


住所・・・44, boulevard Saint-Germain　 75005 PARIS
TEL・・・ 01 46 33 93 88
メトロ・・・「Maubert - Mutualité」⑩番


さ、今日も快晴のここパリ地方。めっちゃ気持ちのいい青空で～す。今日は水曜中の早めに更新も出来てちょっとほっ。かな。で、これから先ずはエプロンつけて一気に片づけだ片づけ！実は家事が結構好きだったと気づいたわたくしで～す。あんまり向いてないと思ってたんですけどねぇ。はは。よし、始めましょ、っと。じゃ、まったね～

2回めDomaine de Lintillac（ドメーヌ・ド・ランティヤック） ～パリのビストロ 2区～

1日遅れて木曜日になっちまった今週の「水曜はパリでランチしましょ」はここへ、
→「Domaine de Lintillac（ドメーヌ・ド・ランティヤック）　～パリのビストロ 2区～」
結婚写真も撮らせていただいたお友達Y子ちゃんと再び行ってまいりました。場所が先ず日本人街オペラ地区から歩いてすぐなのもいいし、ってかほぼ日本人街だし、んだから帰りに日本食材買って帰れるし、しかも何と言ってもフランス大定番鴨ちゃん料理を超お手頃でいただけるのも嬉すぃ。あ、でも前回は前菜＋メイン＋飲み物又はメイン＋デザート＋飲み物の3品ランチセットで確か14、50ユーロだったと思うけど、1ユーロ上がって15、50ユーロになっておりました。それでもパリではかなり安い。じぇんじぇん問題なし良心的。で、前回は、前菜＋メインにマグレ・ド・カナルをチョイスしたので今回はデザートチョイスでメインには、

大好き鴨のコンフィで～す。ボリュームはマグレ・ド・カナルの方がすごいですね。さてお味は？大丈夫美味すぃ♪ 皮めはめっちゃカリッカリ！で、お肉はホロホロ。脂身が若干多のなのでそれは取りぬいていただきました。私的にはここではこのコンフィの方が好みかな。このカリッカリは家でもマネしたいなぁ。

そしてデザートはクレーム・ブリュレをチョイス。これが意外や意外？！あっさりめでとっても美味しかった！Y子ちゃんと思わず顔を見合わせて、あ、おいし！って言い合っちゃいましたよ。これに赤のグラスワインをつけて（白ワインやビール、ガス入りウォーターも選べます）、パンはテーブルについている専用トースターで焼いて、お腹十分満足。また言っちゃうけどそのへんの何てことないお店で鴨のコンフィだけでも12、3ユーロくらいだから、これはやっぱほんとお得と思います！



店名・・・「Domaine de Lintillac」
住所・・・10 rue St Augustin 2区
TEL・・・01　40　20　96　27
メトロ・・・「Bourse」（③番） ＊オペラ駅からも歩いていける距離です

Le Bistro du Perigord（ル・ビストロ・ドュ・ペリゴール） ～パリのビストロ 5区～

1週遅れの今週の「水曜はパリでランチしましょ」は5区パンテオンやソルボンヌ、ムフタール通りからもほど近いここ「Le Bistro du Perigord」です。というのもお友達ジュリーママ（沢田研二の長年のファン）Y子さんと久しぶり待ち合わせをしたのですが、夕方からパンテオン近くで用事があるとのことで、じゃ、その近くの気軽なとこでランチしようか、ということになり、で、見つけたのがこのビストロ。一見何てことなくて通り過ぎてしまいそうなお店です～。

ですが、店内に入ると意外に歴史がありそうなビストロ。そして、お店の方々がとっても感じがよくて優すぃ。しかも見ているとお客さん皆に同じ素敵対応。私たちが座った時はちょうどすぐそばで、中国系のグループお客さんが食事を終えたとこだったのですが、そのお客さんがお店の方に自分の旅行用のミニポットにお湯を頼んだら、まったくいやな顔はせず気持ちよい対応で頼まれた分（2人か3人か）全部のポットにお湯を入れてさしあげていました。たぶん他のお店ではいい顔されない場合も多いと思うのですが、そんなことは一切なかった。こういうのってそのお店の姿勢や人柄が出ると、今までいろんなお店に行ってみて、私は決してリッチでも高いワインを飲むでも、もちろん何かの宣伝にもまったく関係してないただ～の質素気味な客の一人で、そんな私のような者に対応を変える高飛車的お店やサービスの人が何度か何人かいたのを記憶しているので、余計思います。そして、これはお店だけではなくいろいろなことに言えると思うし、そういう事は、たとえば邪見にされそうな立場になってみないとわからなかったりもすることがあるようにも思います。ここのお店の方々は本当にそれなかったなぁ。

って、まだ食事の方の紹介がじぇんじぇんでした～。お昼のランチセットは前菜＋メインで12、50ユーロか、前菜＋メイン＋デザートで16、50ユーロ。いつも書いてしまうけど外食費の高いパリでかなり良心的です。で、私たちは前菜＋メインと赤ワインのカラフェ12ユーロをお願いし、で、これが2人とも前菜に選んだ、パリのビストロの大定番焼きシェーブルを添えたサラダ。さてさてお味は？もうごくごく普通に美味すぃ。お店によってはもっと凝っていたりもしますが、ここのは超シンプル。でも、シェーブルの美味しさが引き立ってシンプルよいです～。

店内にはお店の昔のフォトがいっぱい。大通りに面して立地的にかなりいい便利な場所でこうして長く続けられるというのは、良心的なお値段とこのお店の姿勢と、でも、じゃ、メインはどうかしらどうかしら？

その私のメイン、volaille（鳥系のお肉たち全般）のフリカッセがやって来ました～。量はそんなに多くはありません。さてお味は？これも普通に普通に、でもとても美味しかった！ 添えてある赤米や黒米が混ざったピラフも特別な味付けではないけど普通に美味しい好き～。なんだろうこの普通でとっても美味しい、って。全部まったく凝ったことはないんだけどなぁ。そしてY子さんのメイン、これまた大定番のブフ・ブルギニヨンも味見させてもらったけど普通にとても美味しかった～。それに濃い味付けじゃなかった～。

カウンター＆レジ担当のムッシューも本当に自然に優すぃ。なんだ。なんていい感じなんだ。と言う事で、私はここはお値段、味、そしてお店の方々の優しさ、と言うか、温かさとが、とても好き好き気に入ってしまいました。で、今回デザートはいただかなかったのだけど、あとでネットで見てみたら、トリップ・アドバイザーのパリのレストラン12,928位中240位。でもそれは、以前行ったお店で上の方だけどずっこけたお店もいくつかあったので、私はあまりあてにはしてないのだけど、そのトリップ・アドバイザーのお客さんの何人かの方が、デザートがまたとても美味しかった、と感想があったのです。で、ああ、デザート食べれば良かった～、って思ったのでした。で、ここは、たとえば初めてパリに来た方とかが、パリの良心的街角ビストロで、フランスの普通に美味しい定番料理を、まったく気取らずいただきたい、とか、星付きが何じゃらとかもいいけど、こういうのも好きだよ、と楽しめる方とかにおすすめしたいです。食事って、料理そのものだけじゃなく、雰囲気や対応も美味しくなる要素の一つだと私は思うので。あ、あとここですね、月曜日も営業しているのもポイント高しです。パリの多くのお店が月曜日はお休みですからね。月曜日パリでごはん食べよう、ってなった時、結構お店探しに時間がかかること、あるのです～。


住所・・・71 Rue St Jacques, 75005 Paris, France
TEL・・・ 01 43 29 67 49
メトロ・・・「Maubert-Mutualite」⑩番

L’Ebauchoir（レボショワール） ～パリのビストロ 12区～

今週の「水曜はパリでランチしましょ」はパリの下町王道有名（いろいろなところで取り上げられているので日本でも）人気ビストロのここ「L’Ebauchoir」です。しか～し、来るのは私は初めて。でもここ12区は好きな雰囲気でときどきお散歩するので、お店の前は何度か通っていたのですが、いつもめっちゃ大賑わい。はじめてここがレボショワールか、と、気がついた時は、思ったより中が広くてモダンな感じでイメージと違ったのを憶えています。さて、ランチセットは前菜とメインとデザートを付けると確か15、50ユーロ。外食費の高いパリでかなり良心的です～。それで美味しかったら、そりゃ人気店なの頷けます～。

で、先ず私の選んだ前菜がやって来ました。二シンのマリネと茹でじゃがいもで～す。ビストロ定番な1品です。お味はと言うと、買って来たのを家でいただくのと変わらない感じで、これはごくごくごくごく普通でした。

メインは骨付きポトフか塩漬け豚か迷ったけど、ポトフは旦那の得意料理でわりとよくいただくので、今回は普段あまり食べない塩漬け豚にしてみました。とっても柔らかくてほろほろお肉が崩れたけど、ちょっと塩が私にはきつかったかな。いや、塩漬け豚だから当たり前なのだけど、レンズ豆もわりと塩が入っていたので、レンズ豆の方の塩気をもっと控えるとちょうどバランスがいいのでは、と思いました。そんなことを感じながらいただいていると、お隣りの2人組ムッシューたちのテーブルにポトフとお魚が運ばれてきて、目がついついいってしまったのだけど、お魚にはあまり魅力を感じなかったけど、ポトフがかなり美味しそうでしたよ。なのでポトフにすればよかったかな、とちょび後悔。でも塩漬け豚ちゃん柔らか完食。

デザートはクレーム・キャラメル。焼きプリンみたい感じです。甘さは控えめで、うん、普通に大丈夫美味すぃ。この3皿でメインのボリュームもあっての良心的お値段。老舗有名ビストロではこんな感じのセット＆味普通、を30ユーロくらい、いや、もっとつけちゃうところも、パリ、ありますあります。

二シンも塩漬け豚も（ポトフも）王道フランスビストロメニュー。そして家庭でも大定番。なので私はもう家でいただくのでいいかな、と思ったのですが、でももし旅行でフランスに来る方でフランス王道料理を気軽に安く試してみたい、とか、そんな気張ってなくて凝ってなくて普通でいいのよ普通で、な方や、手頃な値段なわりには結構満足できる、が重視な方や、それからやっぱりこの近辺で働いてる方にはこりゃいいだろうな、と思いました。だって街中で買うサンドイッチでさえ4ユーロ5ユーロして、それに飲み物つけると7ユーロくらいするし、ちゃんと座れて、活気があって、前菜とメイン（だけだと13、50ユだったかしらたぶん）とデザートまでつけても15、50ユーロなら悪くないんではないかなぁ、って。値段と味が納得比例してる、と私は思いました。あ、あとお店のサービスの方も、観光客や外国の人にも慣れているし、地元の人にももちろんで、それぞれに合わせた感じのよい、そして早い対応だった印象です。この日も日本人の観光客さんが何組かいたけれど、サービスの方が丁寧に説明していたし、お隣り席の馴染み客さんも親切にメニューを説明してあげていましたよ。なんかそれが自然な感じで雰囲気よかったです。うんうん。

住所・・・45 rue de Citeaux 12区　
TEL・・・ 01 43 42 49 31
メトロ・・・「Faidherbe Chaligny」⑧番

クリニャンクールへ➂ LA CHOPE DES PUCES（ラ・ショップ・デ・ピュス） ～パリのカフェ ～

さて、蚤の市の帰り道だったのですが、通りかかった小さなお店から何やら音楽が聞こえてきて、ドア越しにちょいと見てみたらいい味わいのムッシュー2人ミュージシャンさんがギターの生演奏中で、いいねいいね、一杯飲もうか、と入ってみたのです～。そして音楽がね、マヌーシュ・ミュージック（ジプシー・ジャズ）でよかった！でもね、ビール二杯頼んだら何と12ユーロでびっくり！

けれど、もう飲んじゃってたし、しかたない、と思い、せっかくなので演奏に注目。超久しぶりのマヌーシュです。日本にいた時、池袋のお店に聞きに行ったことがあって以来だから、8年ぶりくらいかな。しかも偶然本場～。

入店した時は、小さいお店と思ったのですが、

おトイレ行こうとしたら、奥にこんな大きめ演奏会場が。かなり本格的だったのです～。

聞いている間、お馴染みさんらしき人たちが入れ替わり入ってきて、カフェ一杯で楽しんで。音楽が街角に馴染んでる雰囲気。いいねぇ、ここはパリの端っこクリニャンクール。で、お店を出る時、旦那がチップさっと渡したんだけど、ど、

家に帰って来て、ネットしてたら、旦那やっぱり～、って。左で弾いてた白髪のギタリストさんなんだけど、マヌーシュ・ミュージックで超有名な「Louis Campion」って人だ、って。お店は長年生演奏のお店だけど、2009年に彼が買い取ったんですって。Louisさんって人は小さい時にご両親を亡くして、移動式メリーゴーランドを設置する仕事やフライドポテトの屋台をやったり、ホームレスだったこともあって、その時に一緒に生活していたジプシーに音楽を教えてもらって、少しずつ成功していったんですって。で、今は超～リッチな人で、な、な、なんと、冬のシャンゼリゼのマルシェ・ド・ノエルもコンコルドの観覧車も彼がパトロンですって！その人がさらっと演奏してた～。旦那、チップ1ユーロあげちゃった～、って。もう2人で大笑い～。でもね、旦那がチップ渡したら、とっても優しくありがとう、って言ってくれていましたよ。そんなんで、蚤の市は見るだけで終わったけど（たけぇだもん）、それにとっても寒かったのだけど、なんだかと～っても楽しい素敵な土曜日で、大満足なのでした～。あ、演奏はね、週末土曜＆日曜で、土曜日は小さなホールの方、そして日曜日は大きなホールの方だそう。飲み物ちょっぴし割高でもとてもフランスチックなマヌーシュ・ミュージック、しかもクリニャンクール。私的にはおすすめで～す。


住所・・・122 rue des rosiers 93400 Saint OUEN
TEL・・・06 15 95 42 51

クリニャンクールへ① Café le Paul Bert（カフェ・ル・ポール・ベール）

一日遅れの今週の「水曜はパリでランチしましょ」はSaint-Ouenのクリニャンクールの蚤の市の中のポピュラーカフェ「Café le Paul Bert」です。この日は土曜日で、旦那がたまには蚤の市も行こうか、と言うので、じゃ、お昼ごはんもかねて、となり、やってまいりました。ご覧の通り、この日はこんなどどどどんより空でかなり寒かったのですが、10日前のことで、今日は今度は初夏的なパリ地方。この日はもこもこコートやグルグル巻きマフラー姿の人がたくさんだったのですが、今日は行き過ぎる人々の中にはタンクトップ娘たちもたくさんいた～。そう言えばつい2、3年前までは日本にいた頃のように春と秋に衣替えをしていたわたくしですが、それは意味があまりないことにやっと気づきやめました。パリの春夏はうんと短いうえに、突然初冬のように寒くなることもあり、多くのフランス人たちは春や夏には春か夏の服を（コットンだとかさ、麻だとかさ、も含めて）着る、という感覚にまったくとらわれていなくて、真夏でも寒きゃウールのセーターや皮のジャケット、何とダウンを着る人もいたりなんかして。最初それに気づいた時は、日本とは違う、服装の季節感の拘りのなさに、しかもおしゃれスナップ代表都市みたいなパリで、それがサラ～ッと行われていることにビックらこえたけど、今は、これもいいんだなぁ、と。暑きゃ涼しいの、寒きゃあったかいの。それだけのこと。人は関係ない。販売作戦も関係ない。のせられやすい環境もない。うちはうち、でいられやすいのです。そんなわけで私も今はラクな気持ちでちょっとだけそんな感じです。ってか、違うよ違うよ！お店ご紹介だよん！

クリニャンクールに着いたのがちょうど12時頃だったし、めっちゃ腹ペコだったので先ずす～ぐお店に行きました。そしたら私たちが座ったあと、どんどこ人が入って来て、あっちゅう間に満席。これは美味しいのか。それとも英語もかなり飛び交ってたから観光客向けなのか。しかし見ているとお店のご主人らしき人と親しげに話し込む地元ファミリーらしきグループも結構いて。う～ん、ここは冷静に。なぜならまったくまったく美味しくない13区のフォーの超有名店「Pho14」みたいなとこもありますから。

さて最初に自家製タプナードがやって来ました。これは、美味しい♪ くもなく、かと言って不味くもなく、ごくごくごくごく普通。普通中の普通で～す。

ワインは赤をボトルで。フォトいいですか、お姉さんに聞いたら、快くOKしてくださいました。しか～し、お仕事中の忙し5秒くらいだけ視線いただき感は否めない。しか～し、この若干な不自然感が私的にはちょっと面白かった。へへ。ありがとうお姉さん。

そして前菜として注文したコルシカ島のシャルキュトリー（ハム・ソーセージ類）とチーズの盛り合わせがやって来ました。コルシカ島ってのがミソね。さてさてお味は？これがシャルもチーズもめちゃくちゃ美味しかった！旦那がシャル＆チーズ大好きなので、こうしてお店に行くと頼むことも多いけど、このお店の盛り合わせは今までいただいた中でもダントツに美味しかったのです。で、コルシカのってこんな美味しいんだ、って新鮮びっくり。今度コルシカのシャルキュトリー専門店で買ってみよう、思いましたよ。これはメインも結構大丈夫かもかも。

で、メインの私の鴨のローストがやって来た～！のですが、もうすでに見るからに微妙～。盛り付けもかなり大ざっぱ。でも大ざっぱでも美味しきゃじぇんじぇんいいのですが。が、これが味の方は大ざっぱどころではなかった。ちょっとないなひどい。しかも鴨胸肉1枚の中の1/3量もないんじゃなかろうか。これで確か14ユーロだか15ユーロ。ありえない。久し振りに超ありえない。これは14ユーロとっちゃいけません。どう考えても席料金も入れてせいぜい7ユーロ。しか～し、さらにこのうえを行くひどい1皿があった。それは旦那が頼んだ牛タン煮であった。これはもうお客さんに出しちゃいけないシロモノであった。以前行ってどうやったらこんな味が作れるのだろう、くらい思ったコチラ、
→「LE RUBIS（ル・リュビ）　～パリのビストロ 1区～」
以来のシロモノである。で、その旦那牛タン煮も運ばれてきた時から怪しい色合い＆盛り付けで、フォトする気も失せ撮らなかったのだけど、やっぱりブログを見てくださってる皆さんに楽しんで？いただくために撮っておけばよかった、とたった今後悔。

と言うことでコルシカ島から素敵に始まったのにそれから20分くらい後のこの落差にやられた土曜日休日水曜はパリでランチしましょご紹介ランチ。私たちのいただいたメイン2品を考えれば、他の料理もちょ～っと期待出来ないのは否めない。ただし、コルシカのシャルキュトリーは本当に美味でした。そして量も多めなのでメインのことも考えれば2人で1皿で十分。しかしメインは考えない方がよいな、と。ワインはね、ちょっとメインに持っていかれてどんなだったかすっかり忘れてしまったのです～。で、お値段ですが、これらの前にアペリティフもいただいて、確か90ユーロくらい。コルシカシャルがなかったらただただがっくり感といい加減にしてください、という気持ちが広がっていたことでしょう。もしこのお店にまた行くことが自分あるならば、今度はアペロ夕暮れ時間（お店が18時までなので16時半頃？）に行って、ワインとあのシャルキュトリーを1人1皿ずつ頼んで、ゆっくり飲みながらいただき、そしてごはんは他のお店に移る、又は家へ帰って自分でラーメンかなんか作る、でいいかなぁ、と思っています。


住所・・20 rue Paul Bert Puces de clignancourt　93400 Saint-Ouen
TEL・・・01　40　11　90　28
メトロ・・・「Porte de Clignancourt」④、「Garibaldi」⑬

TASCA（タスカ） ～パリのカフェ 4区～

今週の「水曜はパリでランチしましょ」は先々週末ポルトガルごはんの時にもお伝えしたのですが、パスティス・デ・ナタの美味しい「COMME A LISBONNE」に寄ったらそのお隣りにオープンしていた、
→「COMME A LISBONNE（コム・ア・リスボンヌ）のお隣りに・・・」
ここ「TASCA」です。ランチはスープとサラダのセットなので、私のデカい胃袋ちゃんに足りるかしら、思い、来てみよう、思ってから結局一年近く経ってしまいました。お店は待ってるお客さんもいるほど大繁盛。ランチセットは変わらずスープとサラダのセット。でも値段がオープンした時は11、90ユーロだったのが、な、な、なんと2ユーロ上がっていました～。2ユーロは大きいぞ。でも値上がり出来る、ってことは人気が続く→すなわち美味しい、ということなのかな、とも思いちょっとだけ期待しながら初お試し。

本日のスープはパネとズッキーニのポタージュ。で、先々週末ポルトガルごはんの時にもう書いちゃったけど、あっさり美味しかった。パネだけポタージュはよくあるのですが、こうやって他のお野菜を足すと甘さが控えめになってあっさり仕上がりになります。うちのべべたちもこのパネの入った手作りおやつが大大大好き。それをあげる時の3べべの熱い視線と言ったらもう～♡

メインは鯖ののったレンズ豆のサラダで～す。量が心配だったけど、かなりのボリューム、豆が。でもとりあえずそこんとこでまずホっ。さてさて味は？これも先々週末ポルトガルごはんの時にすでに書いちゃったけど、美味しかったのですよん！レンズ豆の味付けにはヴィネガーをまったく使っていなくて生クリーム和えなのですが、混ぜてある生の赤玉ねぎの辛味がいいアクセント。そしてまわりに散らしたドレッシングがほんのり甘酸味でこれまた何気にいいお仕事。でね、このドレの味をフォークでちょこちょこなめて確かめて、あ、これはあれとあれとあれを使ってるのか、な～んて一人うんうんうなずいていたら、それを見ていたらしいキッチンのアジア系の料理人さんにクスクス笑われましたよ。でも楽すぃ優すぃクスクス。で、このサラダで結構お腹いっぱいになったのですが、他のお客さんは＋デザートする方もたくさんいらっしゃって、もちろん「パスティス・デ・ナタ」も注文できるので、その時はお隣りから運ばれてきておりましたよ。「COMME A LISBONNE」には食べる場所が確かないので（もしかしたら小さなテーブル＆イスが1セットだけあったかな？ちょっと忘れてしまいました～）カフェでランチしてパスティス・デ・ナタもいただいちゃうのもいいと思ったですよ。で、鯖なしでも十分美味しい、思い、さっそく家で再現したのがコチラ。
→ 《家ビストロごはん》再現レンズ豆のサラダ by milketmoi
レンズ豆はこの再現時はオレンジ色のを使ったのですが、もちろん緑色のでOKOK！ってかカフェでは緑色レンズ豆でしたしね。で、旦那も私もこれほんと気に入って、この後何度も作ってるくらいなのです。材料も超お手軽なのでぜひ一度お試しください。家でも日本でだってパリ・マレ地区「TASCA」気分♪

で、そのクスクス優すぃ微笑みのアジア人料理人さんともう一人の料理人さんで～す。フォトいいですか？言うたら、もうと～っても快く撮らせてくださいました。小さいお店なので料理を作っているのはこのお二人だけ。でも全体的に味付け加減が塩も少なめで優しくてバランスがよく私的には素敵と思いました。凝ったお料理ではないけどかなり気に入ってしまったです～。

そしてそして、パスティス・デ・ナタを何度も運んでいたポルトガルのムッシューで～す。もうね、ほんっと優すぃ。そしてどことなく控えめ。はじめてお隣りの「COMME A LISBONNE」に行った時から人気のお店になってもま～ったく変わらず、いつも同じ対応。きっと本当に優しい方なんだろうな、と感じました。と言うことで、2ユーロ上がっていたけど、美味しくて気に入って家でも再現出来て、私的には大満足。この後は、ちょうどお友達家にお茶をしに行く予定があったので、自分ち分も一緒にお土産にパスティス・デ・ナタも買っていったのですが、サクサクで美味すぃ♪って喜んでくれましたよん！


住所・・・37 rue du Roi de Sicile 4区
TEL・・・07.61.23.42.30
メトロ・・・「Saint-Paul」①番

BUFFALO GRILL（バッファローグリル）で日曜バースデーパーチィー

今週の「水曜はパリでランチしましょ」は、日曜パーチィーに行った、チェーンのステーキレストランでフランス全土に店舗もとても多いここ「BUFFALO GRILL」のご紹介で～す。って言うかちょうどこのご紹介記事と水曜日（もう夜になっちまったけど）が重なりました～。この日は旦那のお友達アランさんのバースデーパーチィー。旦那とは年齢はかなり違うけど、仲良しこよし。アランさんと旦那はスポーツを通して知り合ったのですが、フランスでは学校や職場でも、先輩後輩だ、とかがありません。もちろん若い子たちの間にも。でももちろん先生に対しては礼儀があります。あ、あとポピュラーな柔道などの日本のスポーツの中でも先生に対して礼儀正しくは大事。ただし、生徒同士には上下関係は一切なし。なんだそうですよ。







この日はね、信頼される人柄で、何組ものマリアージュカップルの結婚証人も務めているアランさんらしく（私たちの結婚証人もアランさんでした）、私のようなアジア系から（ま、私1人だったけど）アフリカ系の方たちから、アランさんの息子さん＆娘さん、今のパートナーの娘さん＆その旦那さん＆その小さな娘ちゃんから、様々な顔ぶれでかなりの大人数。30人以上かな？で、私はこういう風に人種に関係なく一緒に楽しむ雰囲気が大好き。そして、何て言うか、ず～っと希望でもあったように思います。さてこの「BUFFALO GRILL」はフランスのファミレス的存在で、お手頃価格で、日曜日も開いていて、子供連れでもまったく気にすることなく入れるのがポイント。大きな道路沿いにもよくあって、私も来るのは3回目くらいかな。



で、この日は2品の中から選べる前菜＋3品の中から選べるメイン＋3品の中から選べるデザートにアルコール入りかノンアルコールから選べるアペリティフに食事の時の飲み物がついたセット。お値段はちょっとわからないのですが、高くはないと思います。でも大人数を招待してるアランさん、ケチくさくなくて素敵。これは初めて書くかもだけど、実はフランス人男性、お金に細かい人が少なくないようなのです。それからカップル同士はもちろんマリアージュカップルでもすべてがきっちり割り勘な人たちも多いし、小銭もきっかり割ることも多い、とよく聞きます。幸い、うちはそれがないし、考えてみるとフランスに来て、知り合った男性たちにケチケチタイプはいなかったです。でも思うのですが、日本にいた時もですが、男性が払うのが当たり前とは自分、思っていなかったので、友達や同僚が、年上なのに、とか、男なのに奢らない、ケチだ、と言っていても、そう言ってしまうのもどうかなぁ、と思っていた。けれどあんまりケチもねぇ、とも思っていた。ま、若干引くのは否めないかな。でね、フランスに来てからも、さんざんきっちり割り勘話を聞いていたこともあり、きちんと自分で払える範囲の付き合い、というのを決めていたのですが、でもそうすると結局はいつも相手に御馳走になる形になっていました。で、これはね、たぶんだけど、相手に、払って頂戴心か、または大丈夫ちゃんと自分で払います心か、が、やっぱり見えるんじゃないかなぁ、と思うんです。で、払って頂戴の方が見えると、それ以降のことも考えると払ってあげんとこ、みたいになるかも、かなぁ、と。で、ま、とにかくそうでもそうじゃなくても、奢ってもらうことは考えない、が、特にフランスではいいのかな、と。な～んて、なんか逆に奢ってもらい方？みたい話になっちまったかもだけど。そう言えば旦那と初めてデート？みたいなのする時も、アルバイト代も超～安くて外食の余裕はもうまったくなかったから、お茶だけ（又はビール）、と決めていた私の心がわかったみたいで、旦那、それとなしに、大丈夫払うよ、的雰囲気を出していたけど、はじめはちょっと頑ななくらいにお茶だけ体勢崩さんかった。そして次に合う時に旦那が、好きなもの頼んでいいんだよいいんだよ、って一生懸命さりげなく言ってくれましたっけ。しか～し、今はあの頃に比べだいぶずずしくなったあたしです～。ぷぷっ。あ、で、話を戻しまして、前菜に私が選んだのはタパスの盛り合わせ。でもまさか全部揚げ物とは思わんかった～。想定外。ま、アペロに軽くつまむのによいよい。でももう1つの前菜の牛肉のカルパッチョの方がさっぱりしてたっぽいなぁ。人のがいつもやけに美味しそうに見えちゃうのはなぜだ？だ？


メインはステーキか1/2羽ローストチキンかサーモングリルで、私は前日ステーキを食べたので、チキンを選びました～。大丈夫手頃な割にじぇんじぇん美味しんだけど、なんせ量が多くて食べきれませんでした～。前菜に揚げ物を食べていなければ完食出来たかもかも。ちなみに旦那はまたステーキをチョイス。若い頃は毎日のようにステーキだったという男。さっすが！

そしてデザートは確かチーズケーキかアップルパイかアイスが選べて、私はアップルパイをチョイス。大丈夫普通に美味しい。でもこれもデカい。食べきれませんでした～。でね、フランスでこういうチェーンの手頃なステーキハウス系でもう1つよく知られているのがHippotamus（ヒポタムス）というところで、そっちにも行ったことがあるのだけど、ヒポタムスも、肉がどこそこの何じゃら、とか、パリのおしゃれな雰囲気、とかを求めなければ、子供も連れていけるし、ファミリーで行っても高くないし、気兼ねもまったくいらないので悪くないと思いますよ。日本のファミレスとまったく同じ感覚ですね。







この後はバースデーケーキが登場しました～。でももう食べれましぇ～ん。で、このケーキの後今度はプレゼント開封タイム～！旦那と一応私？（私はいいよ、って言われたので）は、アランさんが（も）お酒好きなので日本のウィスキー「山崎」とドライフルーツとナッツのケーキ（手作り）をプレゼント。日本のウィスキーはこちらでも質のいいものとして知ってる人は知ってる的存在。結構いろんな酒屋さんで売っているのです。あと白州とか響もよく見ますよ。ま、こちらでもちょっと高めですが、日本のものは高級＆美味イメージがあるので喜ばれます～。



ベビーシッターのお仕事をやめてもうだいぶ経ち、こんにちは久しぶりの子供ちゃん女の子ちゃん。でも喜ばせ方はわかっておりますよ～へへ。子供ってほんとおかしくて可愛くて（たまに泣きわめいてうるさい時ももちろんあるけどそういう時はさらっと流すよ～嘘泣きすぐわかるし～）、そして計算がないところに（ちびっ子なりにかわいい計算はたまにあるけど）教えられることもたくさんあって、子供がいないけど子供が好きな私にはよかったのです。ちょびっと満喫できたよ。うんうん。


こうしてワイワイ楽しんで、飲んで、アランさんの人柄のように和やかな時間を過ごし、この後お仕事の人もいたりして（ディズニーランド勤務）夕方前に、アランさんバースデーパーチィーは終わったのでした～。アランさん、「山崎」もう飲んだかしらねぇ・・・

Boucherie Les Provinces（ブーシュリー・レ・プロヴァンス） ～パリのレストラン 12区～

ここ、ド下町のアリーグルのマルシェ近辺はパリのカルティエの中でも私のお気に入り雰囲気の1つです。気取りとか一切なくて、東京で言うところの、門前仲町とかの商店街ぽいかなぁ。いや、亀有かなぁ、北千住かなぁ。で、そんな雰囲気を気軽に楽しめるお気に入り店が、2013年3月のご紹介記事からですが、ここ、ル・バロン・ルージュ。

→「一杯ひっかけるのがいいのよLe Baron Rouge　～パリのビストロ 12区～」

決してすごく美味とかじゃないんだけど、なんせ雰囲気がド下町のバーで、それがたまらない。門前仲町の「魚三」の雰囲気が自分大好きやったのだけど、ちょっと通じるものがあります。シャンゼリゼやエッフェル塔付近もいいけど、こんな下町バーも、是非一度行ってみるのも楽しいですよ。あ、でも生牡蛎は本当に美味しくないのでおすすめしませんが。


さて、でもこの日は、私がここのマルシェを1人で通った時に見つけて今度入ってみよう、思ってたお店に、買い物がてら旦那と来まして。


旦那にこっちこっち、言いながら賑わいの中を通り抜けて、


やって来たのが今週の「水曜はパリでランチしましょ」ご紹介のレストラン「Boucherie Les Provinces」で～す。

このレストラン、アリーグルのマルシェ内にあるレストランを併設したお肉屋さんで、だもんだから、下町市場の活気をごはんをいただきながら楽しめるのが、もう私めっけた時から超好み～って。で、来たくて来たくて、小さな夢叶った。えへへ。でですね、後で知ったのだけど、ここ、お肉屋さんとしても知る人ぞ知るお店らしく、お肉売り場も次から次へとお客さんたちがやって来るし、レストランの方も、ちょうど私たちで席が全部埋まって、後から次から次へと来た人は、諦める人もいたけど、お馴染みさんたちは外の小さな備え付け小さテーブルでグラスワインでアペロして待つことにしたりしていて。そして私たちのお隣りの席の男性3人さんは、パリのルポルタージュを撮りにブリュッセルから来た方たちで、少しお話しさせていただいていたら、ちょうど彼らが頼んだ骨付き牛肉のローストみたいのが運ばれて来たのだけど、その肉のデカいこと！3人で夢中になってかぶりついていました～。ふふ。

で、私たちの方は先ずアペロのおつまみにハム類＆チーズの盛り合わせを注文。ハム類お肉屋さんの自家製だから美味すぃです～。

こうして私たちがいる間もず～っと満杯で、途中からは列も出来ていたのです。で、2人で、すぐ座れてほんとラッキーだったね、って小声で話しました～。

私の好きな街ヴァンセンヌにも、いつも行列で、どこそこで賞を獲ったかなんかのお肉たちを置いてるお肉屋さんがあって、買ってみよう買ってみよう思いながらまだ買ったことがないのだけど、ここでもそのうち買ってみたいなぁ、と思いながら眺めていたら、

私たちの肉がやって来た～！２人でさすがにベルギーチームのデカい肉は無理だろうと言うことで、旦那がフィレステーキで私はアントルコト。シンプルにグリルしてあるだけですが、脂っぽくなくてフランス肉らしい歯ごたえのある赤身で美味しかった～。これだったらあのデカいのいけたかも、とも過ったけど、やっぱデカ過ぎかなぁ。値段はね、ちょっと忘れてしまったのだけど、お肉は２人で４０ユーロちょっと超えるか、４５ユーロしないかだったような気が。そしてベルギーチームが食べてたデカいのが４９ユーロ前後だったと思うです。５０ユーロ行かないくらいか、と思ったのだけ覚えてます～。だから３人だったらあのデカいのいいと思う思う。それにさ、骨付き肉ってみんなの憧れだもん。

美味しいステーキと言うと私はココも
→「LA PULPERIA（ラ・プルぺリア）　～パリのビストロ　１１区～」
思い出すのですが、でも雰囲気は結構対照的かな。ラ・プルぺリアはパリの街角ビストロで小奇麗で、アルゼンチン牛のステーキ。こっちは、こっちも清潔綺麗なんだけどわさわさ感がスペシャルでフランス牛のステーキ。どっちもいいいい美味すぃ！

さて、このお店、日本ではガイドブックはもちろん、何か媒体での紹介はたぶんまだされていないんじゃないかと思います。でも私的にはアリーグルのマルシェのわさわさ感が楽しめて、シンプルにフランス牛の味が楽しめて、買い物がてらお肉食べに行くのにおすすめ。ってか、お肉食べに行きがてら、買い物、かな。で、で、ここに来る前に「Le Baron Rouge」にちょっと早めに寄って、で、早めに一杯して（ひっかけて？）、そしてここに来るのが素敵パターン①かな、って。たまにはお昼12時前から一杯飲むのも楽しいよ～！フランスじゃ結構やってる人多いよ～！なんちってなんちってふふ。


住所・・・20 rue d’Aligre 12区
TEL・・・01　43　43　91　64
メトロ・・・「Ledru Rolin」

MARU（まる）～パリのレストラン 10区～ （やり直し編）

昨日はホント睡魔にまったく勝てませんでした。実は朝から一年に一度の私の滞在許可証の更新に旦那と行って（旦那も一緒に行かなくてはいけないのです）、いつも通り、長～い時間待って、そしてやっと自分時間が来て、書類受け付けてもらうの5分くら～い。で、終了～。そして帰って来て、すっかり午後だったので急いでごはん作り（終わり時間がまったく読めないので旦那お仕事をお休み）。で、今年やっと私に10年の滞在許可証が下りるのでごはんと一緒にカンパ～イ！したのが睡魔の原因。嬉しくてついつい飲んでしまった～。だってフランスに来たばかりの時の、ほぼ半年に一度やって来る、担当者によって、又は気分によっても左右されるとも言われる、毎回毎回無事下りるか不安なあの更新経験があり。そして今の街に移ってきて、まだ学生用滞在許可証だった私、以前にも書いたことがあるけれど。
→「サン・ドニ門付近を歩く」
ひったくりにあって滞在許可証もお財布もカメラもぜ～んぶ鞄ごと取られて、再発行の手続きに行ったら、もう学生用滞在許可証では下ろせない、言われて（フランスは県や市によって厳しさの度合いが違う）、まだ19区に住んでいた元シェアパートナーのAちゃんに頼んで（パリ市内は若干緩い）、まだ19区に住んでるという形にいったんしてもらってパリで手続きして、何とか下りた滞在許可証。そんなこともありすぐ結婚することになってフランス人配偶者用滞在許可証になって。そんなこんなのやっとこさの10年滞在許可証。一度10年が出れば、あとは比較的簡単に更新出来るらしく、ほっとしております。今度は違う場所での変更手続きとか更新になっているかもしれないし、それまで生きているかだってわからない。けれどその時も2人で健康に気をつけて一緒にいられるようにしたいね、と話しをし、そんなんで昼間から普段よりちょ～っと飲み過ぎてしまった昨日です。だめねぇ。はい、ってことで今週の「水曜はパリでランチしましょ」は、この時、
→「11月のサン・マルタン運河っていうのも」
見つけた日本食レストラン「MARU」です。ランチはお味噌汁と小鉢とメインとそしてお茶のセットで13ユーロ。メインはですね、かつ丼、鮭の照り焼き丼、エビフライ丼、そしてこの日の日替わりであるそぼろ丼があって、


私はエビフライ丼を選択。お店の中心になってさっぱりテキパキサービスしていたのは日本人女性で、フランス人のお客様には、スープ（お味噌汁）、小鉢、メインの順でフランス式に出していらっしゃいましたが、私には、全部一緒の方がいいですよね、と聞いてくださって日本式にトレーに全部のせて、定食スタイルで出してくださいました。持ち帰りのお客さまにはお茶飲みますか？と聞いてサービスしていらっしゃって。小さなことだけど日本人女性らしい心遣いは気持ちがいいものです。それにパリの和食屋さん、お茶も3ユーロとかでとるとこもいっぱい。しかもたいしておいしくないやつ。せめて1ユーロくらいにして頂戴。


久しぶりのエビフライ。しかもエビフライ丼てのは私、食べたことあったかなぁ。あまり記憶がありません。なので選んでみたのもあるのですが。さてさてお味は？普通に美味しい♪ ってか普通が美味しい♪ ごはんにキャベツの千切りに衣がカリカリのエビフライにさっとかけてあるのはあっさりめウスターソースかな。そして海苔。うん、たまにいいいい！ごはんはちょっと柔らか過ぎかな、と思いましたが、家で同じの旦那に作ってあげよう、思いましたよ。旦那も私も海老好きですしね。お味噌汁は大根だったのですが、これも久しぶりで、大根のお味噌汁やっぱ美味しい～。小鉢は冷奴とあと何か小さな揚げ物だったと思うのですが、忘れちゃったです～。ま、小鉢は本当に普通でした。


と、こんな感じで、自分自身レシピを考えて紹介しているので案外定番ものを作ることが少ないこともあり、こんな普通が結構新鮮で美味しかったのです。ただし量はね、多くないです。ごはんも少なめ。でもこれはきっとフランス人向けにしているのだろうと思います。多くのフランス人ね、白いごはんはどちらかと言うと付け合わせ感覚でたくさんは食べないのですよね。うちの旦那もよく食べるけど、ごはんはお茶碗一杯以上は食べたことがありません。でも私は炊き立ては食べようと思えば三杯くらいいけちゃいますがね。へへへ。それからこのメニューたちもフランス人はもちろん外国の人が好きメニュー。こんな日本の和洋食っぽいのは外国の人好きになる率高しです。お友達の旦那さんは日本に行って日本のファミレスが大好きになって、以来日本食と言えばあのメニューたちなんですって。


住所・・・96 quai de Jemmapes 10区
TEL・・・01　83　62　55　50
メトロ・・・「Jacoues Bonsergent」⑤番


ところでね、このお店の日本人女性、なんか私一度会ったことがあるような気がしているのです。今18区でパティスリーを旦那さんと開いている、
→「Boris La pâtisserie　　～18区～ 」
Mほなちゃんの部屋でプチ・フェット（パーチィー）があった時に。でも思い違いかなぁ、とも思って。もういろいろな人や出来事に出会って、鮮明なこともいっぱいだけど、定かじゃないこともいっぱいです～。そっか。聞けばよかったんだ。Mほなちゃん知ってますか？って。